燕侯堂製茶傳承古法工藝 ～
Después de refinación división profesional de té estrictas，marrón destacado、té、sabor、Material perfecto para el tipo de té en el té
introducción de hornear>>>
Después de que el té se hace de té asado lentamente con fuego，Por lo que la fragancia del aroma del té en vigor。El objetivo principal del agua para ir；Y para saborear el aroma y el sabor del cambio。
sobrevivientes de la hornada pesados，Decimos que es más "maduro"，De lo contrario, dijo, "Salud"。El llamado peso al horno，Se refiere a la longitud de tiempo o bicarbonato de temperatura es alta，o ambos。sabor del té único después de la cocción，Y bien seca，Resistencia al almacenamiento。
Sabe cómo es el "cocido" o "verde" significa té "Hornear"? Esto se puede aprender del té y té de color seco "luminancia"。Hornear el más pesado，Cuanto más oscuro es el color，El bicarbonato de más luz，Los colores más brillantes。También dijimos delante：La fermentación más grave，Más color rojo，Ahora que está "asado"，Hornear el más pesado，Cuanto más profundo es el color。Así que busque en una taza de té puede conocer el grado de fermentación de rojo y verde，Mira una taza de té puede conocer el grado de luz y tostado oscuro。
Características crudos y cocidos té>>>
El bicarbonato de té pesada，Beber para sentirse más caliente；té tostado Luz，Beber a sentir más frío，Así que si usted siente que su cuerpo es relativamente reciente "frío"，A continuación, beber té relativamente "madura"；Si se siente más "seco"，Comparación de beber el té "verde"。
Hornear también afectan a la gravedad de la té endoplásmico，La hornada es más severas cafeína y polifenoles del té tanino más volátiles，Irritar la más pequeña。
Por lo tanto, las personas que beben té no va a dormir，Hornear debe tomar el té cocinado más pesado。Pero si desea permanecer despierto toda la noche refrescante，Se recomienda beber un té verde tostado ligero。
Desde el punto de vista de la apreciación de，El cocer al horno, a la luz del té "té" énfasis disfrutar，El bicarbonato de té pesada，Énfasis en el "sabor" disfrutar。
proceso de cocción>>>
Hornear es conseguir una mejor habilidades "té"，La hornada es la base teórica de té en el té depende de la composición de aminoácidos、Los monosacáridos y disacáridos，En fuego producido por el proceso de fenómeno de "reacción de la enzima satisfecho" puede ser,。Es decir, como el agua del té (humedad)、Calidad (pectina principal)、Una cantidad (en peso)，A través del aparato de cocción viento (amortiguador)、Fuego (temperatura)、relación interactiva (tiempo)，Buscando reacción satisfecho y control de enzima astringente a la deseada、incienso、sabor。
La hornada es una ciencia de té，Es un trabajo solitario。"Té de la belleza" es la primera presentación de té，El conocimiento de su entorno、tecnología、mobiliario、instrumentos de investigación y desarrollo，Nada más que para llevar a cabo una buena taza de té，maestro del té "capacidad de conocimiento del té" es la base para el té de hornear; "satisfecho de que la reacción de la enzima" es la base teórica de bicarbonato de té。
proceso de cocción ayuda a la gente le encanta el té，A partir del conocimiento de sentido común cariñosa，La ciencia cognitiva en el intelectual。A partir de estos sustancial realizado para enriquecer la sabiduría de té，Como el té más profundo Pursuit "Tao"。