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燕侯堂官方 > 茶園環境

茶園環境

燕侯堂茶葉材料均取自於知名山脈正規茶園 ~

對於山脈自然環境必須研究透徹;茶園工藝和經歷必須嚴格把關

 

茶葉生長要求 >>>

茶樹是一種很細緻的農作物,需要配合適當的自然條件才能獲得良好生長,這些條件不管是大環境的氣候與土壤,或者微環境的茶園地點都是關鍵因素。

大環境而言:茶園氣候的年雨量必需高於1500公厘,空氣相對溼度介於80%-90%,氣溫介於20C-30C之間,最適合茶芽發育,甚至日平均可伸長1-2厘米以上;土質部份,栽種茶樹的土壤結構孔隙需大,通氣透水,地下水位要低於一公尺以下,因茶葉性喜酸性土質,所以土壤酸度PH值4.5-6最為適宜,有機物含量豐富的土壤微生物量較多,會為土壤帶來氮素,這是茶樹最天然的養份。

微環境而言:茶園地點的高度、坡度,坡向對茶樹的生長狀況均有影響,海拔高度每上昇100公尺,氣溫便會下降0.6C,當山區到達一定高度,雨量豐沛霧氣足,這也就是我們常說的「卡濛」,這樣的山區相對溼度大,漫射陽光強,茶樹的生長品質會正面提昇,但過高的山區同時會造成生長緩慢與凍害情形,因此低於1200公尺的地帶會比較理想;至於坡向,向陽坡陽光幅射量大,溫度也較高,相對溼度低,土壤乾燥,背陽坡則剛好相反,這也是向陽坡茶園採摘的冬春茶優於夏秋茶,而背陽坡的夏秋茶優於冬春茶的原因;最後,茶園的坡度則與焚風、凍害等農災相關。

茶樹的栽種需要知識,有經驗的茶農會透過茶樹生長環境的綜合狀況了解,在茶園管理上不時進行技術調整,將茶葉品質導向更好的水準。

台灣茶園獨特原生種植環境

臺灣高山茶是指海拔1000米以上茶園所產制的半球型茶葉。臺灣各產茶區內,海拔高度在1000米以上的地區。現有的高山茶園多是原本的林地竹地開墾而來,多年的有機質堆積使得地力雄厚,能夠提供充足的養份,成為植茶的最佳地點。

口味獨特,適合各類群體

台灣茶源自福建,經過百年的發展,不同的產區、氣候及製程各自擁有不同的特色茶,除了包種茶、烏龍茶、東方美人茶外,近年高山茶、紅茶、綠茶亦有許多進步,在市場也受到許多歡迎,使得台灣茶在世界更受矚目。以下是台灣各式知名茶品介紹,歡迎您參考及指教。

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