Стевен - гэта харчовыя валакна, растваральныя ў вадзе，Не можа быць разбіты і выкарыстаны людзьмі，Можа выкарыстоўвацца ў якасці пажыўных рэчываў для росту карысных бактэрый у тоўстым кішачніку，І дапамагае ў дэфекацыі кішачніка，Часта выкарыстоўваецца для павелічэння харчовых валокнаў у ежы。
