Pengenalan teh panggang

2016-09-06
Posted by Hou Yan Tang

Pengenalan teh panggang >>>

Selepas teh yang teh yang dibuat panggang perlahan-lahan panggang dengan api，Supaya keharuman aroma teh berkuat kuasa。Tujuan utama air untuk pergi；Dan untuk menikmati aroma dan rasa perubahan。terselamat baking berat，Kita katakan ia lebih "matang"，Jika tidak, ia berkata, "Kesihatan"。Apa yang dipanggil berat dibakar，Merujuk kepada tempoh masa atau suhu penaik adalah tinggi，atau kedua-duanya。rasa teh yang unik selepas baking，Dan juga kering，Tentangan terhadap penyimpanan。

Tahu bagaimana teh "Baking" adalah "dimasak" atau "hijau" bermakna? Ini boleh dipelajari dari teh dan teh kering warna "luminance"。Membakar lebih berat，Semakin gelap warna，Membakar lebih banyak cahaya，Warna-warna yang lebih cerah。Kami juga berkata di hadapan：Penapaian lebih teruk，Lebih warna merah，Sekarang adalah "panggang"，Membakar lebih berat，Semakin dalam warna。Jadi melihat secawan teh boleh tahu tahap penapaian merah dan hijau，Lihatlah secawan teh boleh tahu tahap ringan dan panggang gelap。

Membakar teh berat，Minum untuk berasa lebih panas；teh panggang Light，Minum untuk berasa lebih sejuk，Jadi, jika anda merasakan bahawa badan anda adalah agak baru-baru ini "sejuk"，Kemudian minum agak "matang" teh；Jika anda berasa lebih "kering"，Perbandingan untuk minum teh "hijau"。

Baking juga memberi kesan kepada tahap teh endoplasma，Baking adalah lebih teruk kafein dan teh tanin polifenol lebih tidak menentu，Merengsa yang lebih kecil。

Oleh itu, orang yang minum teh tidak akan tidur，Baking perlu minum teh lebih berat dimasak。Tetapi jika anda mahu kekal sehingga semua menyegarkan malam，Anda perlu minum teh hijau panggang yang lebih ringan。

Dari perspektif penghargaan pada，Penaik dalam cahaya teh "teh" Penekanan menikmati，Membakar teh berat，Penekanan pada "rasa" menikmati。

Baking adalah untuk mendapatkan "kemahiran teh yang lebih baik '，Baking ialah asas teori teh dalam teh bergantung kepada komposisi asid amino、Monosakarida dan disaccharides，Dalam Kebakaran dihasilkan oleh proses "reaksi enzim berpuas hati" fenomena berkenaan,。Iaitu, seperti air teh (kelembapan)、Kualiti (pektin utama)、Amaun yang (mengikut berat)，Melalui perkakas angin penaik (damper)、Fire (suhu)、hubungan interaktif (masa)，Melihat reaksi berpuas hati dan kawalan enzim astringen untuk yang dikehendaki、Incense、rasa。

Baking ialah sains teh，Ini adalah kerja kesepian。"Teh Beauty" adalah persembahan pertama teh，Pengetahuan sekitarnya、Teknologi、Furnishing、instrumen R & D，Tidak lebih daripada untuk mencapai cawan yang baik teh，master Teh "kapasiti pengetahuan teh" adalah asas bagi teh baking; "berpuas hati bahawa tindak balas enzim" adalah asas teori teh baking。

proses membakar membantu orang suka teh，Dari pengetahuan akal penyayang，Sains kognitif ke dalam intelektual。Dari ini besar menyedari tiada kebijaksanaan teh，Sebagai teh lebih mendalam "Tao" Pursuit。